柳宗理煎烤盤—-軟嫩多汁的燒烤牛小排

柳宗理煎烤盤—-軟嫩多汁的燒烤牛小排

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COSTCO買的牛小排,一公斤不到400元,
撒上一些鹽和黑胡椒

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將煎烤盤用大火燒熱到整個冒煙

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牛小排放上去後轉中大火,煎一分鐘

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轉90度再一分鐘

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翻面後一樣煎一分鐘後,轉90度再一分鐘

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再來兩個側面都要煎1分半鐘!

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牛小排拿起來切成1cm厚片狀,這時間煎烤盤的火不可以關!

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將切好的牛小排鋪放在煎烤盤上,不可重疊

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將蓋子蓋上,關火,悶烤40秒鐘,然後開蓋翻面後再蓋上蓋子一樣悶烤40秒鐘!

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軟嫩多汁的燒烤牛小排就完成了!!

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將牛小排盛盤

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近一點拍看看!!

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