一次看懂日本象印的壓力IH電子鍋型號規格差異(2016年版)

一次看懂日本象印的壓力IH電子鍋型號規格差異(2016年版)

日本象印每一年都會推出新款的電子鍋,而且功能及價格差異都滿大的。

但是台灣象印所推出的機型較舊又低階,對照著看,還是看不懂日本象印電子鍋的差異到底在哪裡?

沒關係,這一篇就教你比較日本象印網站上高階壓力IH電子鍋的功能差異在哪裡!

首先先連到日本象印電子鍋的官網:

http://www.zojirushi.co.jp/syohin/ricecooker/

象印電鍋_種類

我們會看到頁面中間藍色框框的部分是電子鍋的分類,分為圧力IH炊飯ジャー(壓力IH電子鍋)、IH炊飯ジャー(IH電子鍋) 及 マイコン炊飯ジャー(微電腦電子鍋)三種。

另外下面紅色的框框則是指電子鍋容量的選擇,3.5合(型號尾數是05或是06)在台灣的意思是指適合三人以下使用的電鍋,5.5合(型號尾數為10)是指6人份的電鍋,一升(型號尾數為18)是指10份人的電鍋。

如果用電腦看的話,直接選擇左側綠色框商品一覽的PDF檔案會比較清楚。

 

通常大多人買日本象印的電子鍋,都會選擇最好的壓力IH電子鍋,所以今天主要就來介紹這個類別。

接下來就點進藍色框最左邊的壓力IH電子鍋:

點進來會看到像這樣的型號列表。

象印電鍋_規格列表

 

我們先注意看看每個電鍋圖片右邊有型號及簡易的說明,型號下面有每一台電鍋的特長用框框來表示。先找出共同點是那些:

象印電鍋_壓力基本規格

 

以上兩點,每一台壓力IH電子鍋都有的特長,

炊き分け圧力:利用可變式的壓力來控制不同壓力煮飯的時間,可以煮出不同米飯的最佳口感。越多段壓力控制越精準。

うまみ圧力蒸らし:利用壓力將米飯的美味引出來,並控制壓力將美味浸透到米飯內部。

 

象印電鍋_基本規格

另外這幾個是IH電子鍋大都會有的特長

豪熱沸とう及IH:利用IH電磁方式讓內釜(內鍋)本身也可以發熱煮飯,達到豪熱沸騰的加熱效果。

「うるつや保温」:利用底部的感應器來控制米飯保溫的溫度,避免過高的溫度造成水分的蒸散,最長可以保溫30個小時仍保有米飯的美味。

熟成炊き(白米・玄米):在煮飯之前,控制溫度讓米芯先充分的吸飽水份熟成,再開始炊飯的行程。適用於白飯及糙米的模式。

其他共同點還有內釜洗米OK(內鍋可以直接拿來洗米)、內釜三年保證(內鍋三年保固)..等。

 


找出共同點後,比較功能差異就變得簡單多了

我們先從下面的較低階的機型來看

紅色的框框代表的是內鍋的差異,黑色的框框則是代表壓力變化的模式種類,”7通りの炊き分け圧力”代表是七種壓力模式。

象印電鍋_規格1

內鍋的不同,通常就是象印電子鍋各種等級差異的主要部分。

我們以5.5合六人份(型號尾數是10)的主流機種來比較,最下方最低階的就是NP-ZC10,這台是最基本款的黑厚釜厚度為1.7mm。

象印電鍋_黑厚釜

再來是NP-BF10系列的鐵器塗層白金微粒厚釜內鍋。在內鍋外層加了鐵器塗層,讓IH加熱的效率更高,並抑制不規則的熱對流。內層還有白金微粒可以讓水分子轉為弱鹼性,破壞米粒表層,讓水能充分的浸透米粒,煮出來的米飯甘甜味可以增加15%

象印電鍋_白金厚釜

 

接下來看NP-YB10的內鍋,看似跟BF系列相同,其實不同在厚度,YB的厚度增加為2.2cm。保溫性較好,增加甘甜味的比例也大幅增加到34%。

象印電鍋白金厚釜2

 

再來是更高等級的NP-YT10,搭配的是加了鐵器塗層的豪熱羽釜內鍋。仿照日本古時煮飯的羽釜鍋,加了中間的加熱邊條,讓加熱效率更高。

象印電鍋_豪熱羽釜

因為日本網站有關豪熱羽釜的說明找不到詳細的圖片解釋,所以就借用台灣象印的中文圖說來看。

豪熱羽釜


接下來就是最高階機種採用的極羽釜內鍋了,這是日本象印今年主推的高階機款,只有6人份的NW-AA10/NW-AS10 及 三人分的NP-QS/QA這幾款有搭載極羽釜的內鍋,這個等級的就沒有10人份的電鍋了

象印電鍋_極羽釜4

今年度推出的極羽釜內鍋較往年改進了一些地方

進化1:大片而伸展的羽翅,讓內鍋側面保有空間產生封閉式的空氣斷熱層,能抑制不規則的熱對流。

象印電鍋_極羽釜1

進化2:將原本內鍋平面底部改進為兩側斜角度的底部,這樣加熱時可以讓內鍋裏面產生更複雜且激烈的熱對流,讓米粒在內鍋裡面跳舞。

象印電鍋_極羽釜21

進化3:寬而淺的內鍋設計,加上不同部位的協力加熱,使得內鍋裡面的米跟水非常有效率的受熱,再加上內鍋外部的鐵器塗層提高加熱效率及抑制不規則熱對流產生。可以煮出最高品質的米飯。

象印電鍋_極羽釜22

最高等級的NW-AS10和NP-QS6則是和日本著名鑄鐵廠-南部鐵器合作,南部鐵器的職人師傅用日本最引以為傲的匠技,手工打造出一個一個品質最高的極羽釜內鍋。

象印電鍋_南部鐵器極羽釜


比較完基本功能及內鍋之後,我們來看商品一覽的表格就會清楚很多:

象印電鍋規格比較表1

象印電鍋規格比較表2

今年度的機型按等級順序來分的話是NW-AS–>NW-AA–>NP-YT–>NP-YB–>NP-BF–>NP-ZC

我們就從最低等級的ZC跟BF比較起。BF比最低等級的ZC來說,主要就是差在內鍋以及壓力模式的差異。這個看前面所述的就了解了。

再來看YB系列,根BF系列相比除了內鍋厚度增加,也多了大火力加熱,40小時的極保溫及新式的簡化配件

象印電子鍋_YB10

1.大火力炊飯:在煮飯的中間過程,使用平均高達1150W的大火力持續加熱,讓電鍋裡面激起強大的熱對流,使每一顆米粒都可以受熱增加甘甜味。

2.極め保温:透過底部的感應器控制鍋內的溫度,抑制水分的蒸散,可以達到40小時的保溫效果。

3.更簡單便利的配件清洗,少掉上蓋蒸氣口的蓋子,可以少洗一個配件。新設計的機型都是這樣的,主要看機器外觀圖,上蓋後側那個橢圓顏色蓋子,新款的就都沒有了。(這個有甚麼好特別強調的??)


接下來看YT系列比YB系列除了內鍋的不同之外,加熱方式改為特殊的熱對流加熱。

象印電鍋_強大熱對流

新式的獨特熱對流加熱,在炊飯過程中會控制使用不同的火力及壓力產生獨特的熱對流,將甘甜味引出,再利用較高的壓力將甘甜味凝聚在飯粒當中。看起來就很美味!


最後來看最高階的NW-A系列,A系列的大火力比其他系列的又更強了,最高達到1450W,加上更高的1.5氣壓,所以能引出凝縮的甘甜味當然又更高了。

象印電鍋_獨特熱對流

官網還有實驗,將糙米跟白米分層放入煮飯,煮完之後,NW-A系列的白米跟糙米是完全混和均勻的狀態,也就是說在煮飯的時候,新型的獨特熱對流充分發揮效果。另外NW-A系列所煮出來的飯粒比舊款的機型更大更飽滿。

象印電鍋_美味引出

透過NW-A系列的獨特熱對流加上極羽釜內鍋的內側白金微粒的效用,總共可以將米飯的甘甜味增加68%,美味的成分也可以增加13%。


看一下這篇寫了這麼長,就知道象印電子鍋有這麼多奧妙的差別,希望能讓各位朋友參考,以後選擇日本電鍋會更了解差異在哪裡!

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