月份檢索 - 一月 2011

用SHARP蒸烤箱燒烤牛排!!

先準備好適當大小約2-3公分厚(10元硬幣直徑)的牛排!! 先將烤箱手動行程(烘烤)預熱至220度(大約需要10分鐘)!! 將牛排灑上一點鹽及黑胡椒!! 平底鍋燒熱後,將牛排放下去煎,需用中大火兩面各煎90秒鐘(如果牛排薄一點,可縮短為60秒) 翻面再煎90秒!!不用害怕表面燒焦,這樣肉汁才可以封在裡面!! (繼續閱讀…)

用SHARP蒸烤箱炸帶皮薯條!!

先挑好大小為半個拳頭大小的馬鈴薯!! 將損傷或發芽的部分剔除!!然後切條狀 將切好的帶皮馬鈴薯放進塑膠袋,並準備好適量的沙拉油或奶油,我覺得奶油比較香!! 將奶油或沙拉油倒入塑膠袋中跟馬鈴薯條攪和均勻!! 然後將帶皮馬鈴薯條鋪好在烤盤上 將烤盤放入烤箱!! 選擇炸薯條這個食譜!! 時間到了就變這樣了!! 灑一點鹽,雖然看起來有點黑,但是很香很好吃!!

使用SHARP蒸烤爐來作紹興醉雞腿!!

先準備好去骨雞腿肉!   在內側灑上一點鹽,使用鋁箔紙將雞腿肉捲起來!! 捲好的樣子 將雞腿捲放入蒸烤箱中 使用手動行程—蒸(強)20分鐘 在蒸的時候可以開始煮醃泡料 看其他人的食譜只要當歸跟枸杞加酒就可以了…. 但是我去超市買到最方便的是這種整包料 所以我就直接加這個下去了 整包料加上兩杯紹興酒加上一些鹽下去煮10分鐘 蒸好的雞腿肉 將蒸好的雞腿肉放到冰水中泡冷….聽說這樣肉會比較嫩!!   泡冷後就拆開鋁箔紙,小心一點雞湯可以保留下來   將醃泡料倒進來 包上保鮮膜 放到冰箱裡面冰一天 隔天就有好看又好吃的紹興醉雞腿可以吃了

使用Sharp蒸烤爐煮馬鈴薯燉肉!!

用Sharp蒸烤箱可以很簡單的作出好吃的馬鈴薯燉肉   先準備好材料 1.削皮馬鈴薯數顆 2.豬梅花肉(牛肉會更適合)—切薄一點會更好 3.洋蔥一顆切片狀 4.蔥段—–本來食譜是沒這個,但是台灣人煮東西就是要加蔥! 5.調味料—-水一碗半 / 醬油5大匙 / 糖2大匙 / 味琳2大匙 / 酒2大匙   在鍋中先將肉片鋪在最底下, 然後放入馬鈴薯跟洋蔥及蔥段   再將調味料倒入鍋中!   用鋁箔紙蓋住,放在烤盤上   選擇馬鈴薯燉肉的食譜…. AX-X1是No.133,其他機種則不相同…. 大約需燉煮一個小時   煮到剩25分鐘時,發現冰箱有四季豆 就洗一洗放進去一起燉煮   煮好開封囉….看起來頗不賴!!   成品真的滿好吃的 不過肉片切得不夠薄…所以不夠爛