月份檢索 - 四月 2008

廚房神器AX-2000試作—烤豬肋排

材料:生豬肋排調味料: Costco賣的美式薑蒜燒烤醬 + 少許番茄醬 + 少許砂糖作法:1.調味料攪拌均勻後,抹上豬肋排,醃ㄧ小時2.放入AX-2000設定減油模式—>豬肋排—>3-4人份3.烘烤10分鐘後每3-4分鐘打開重抹ㄧ次調味料,帶機器倒數計時完畢,即可完成 抹好調味料的生豬肋排 剛烤好的豬肋排 切片好的豬肋排 感想:真是好吃啊,我認為比Friday的好吃多了,實在吃不慣Friday那種太甜及太油的味道

廚房神器AX-2000試作—炸蝦,烤雞腿,烤雞翅,烤鯖魚!!

今天到Costco買了ㄧ些食材,準備來測試一下這台神器 第一道—炸蝦及洋蔥圈 Costco賣的冷凍炸蝦跟洋蔥圈 放入AX-2000,設定炸蝦模式 炸出來的樣子,夠漂亮吧 來張特寫 感想:洋蔥圈真是太棒了,以前用油鍋炸都好油,AX-2000炸出來的又酥且不油 第二道—紅龍香辣雞翅 凍僵的雞翅上架了 使用章魚燒的模式弄出來的樣子 感想:這個雞翅味道很不賴,不過香辣雞翅為甚麼都不會辣呢?下次要用照燒機模式烤烤看!! 第三道—香烤雞腿 Costco買的去骨雞腿加上韓式烤肉醬醃10分鐘 烤的太焦了,因為設定錯了,設定成3-4人份,結果就過焦了,而里肌肉則是過乾了 雖然皮有點過焦,但是裡面還是ㄧ樣鮮嫩多汁 感想:這個烤雞腿實在太棒了 中場休息—先洗盤子 這些油會不會太誇張了,如果真是用炸的,那這些油都吃到肚子去了AX-2000的減油功能真不是蓋的!! 第四道—鹽燒鯖魚 整隻鯖魚抹點鹽,放上架!!設定燒魚模式,大約20分鐘就可完成 烤出來的樣子真是美味!! 來張特寫吧!! 感想:這魚真是美味,雖然少了炭燒的味道但是在家裡可以簡單的做出烤魚,實在就很令人感動!!

廚房的神器–Sharp AX-2000蒸氣微波烤爐!!

微波盧大部分人應該都用過加熱很方便但是加熱的東西總會變的過乾變硬 日本的Sharp將利用高達340度的過熱水蒸氣加熱食物讓這台蒸氣烤爐可以用來蒸煮滷炸烤之前在日本看到覺得只是噱頭尤其可以炸東西未免也太神奇了吧 現在弄了一台在日本火紅的Sharp AX-2000蒸氣微波烤爐來試試看 首先就來蒸包子好了 家樂福買的阿Q冷凍饅頭!! 這麼硬的冷凍饅頭,要直接進微波爐嗎??不,這是蒸汽烤爐!!所以沒問題啦…. 機器右邊有一個水箱,蒸東西要加到高水位 放進去設定冷凍包子的行程,就開始運作了,很好……蒸氣發生裝置給水中……. 過了幾分鐘,爐裡面已經都是水蒸汽蒸個饅頭要20分鐘……..不過,用蒸籠蒸好像也要這麼久 後方有一個排放水蒸汽的裝置,不時的會向電鍋ㄧ樣排出水蒸氣水蒸氣真的很難拍………. 20分鐘過去,饅頭蒸好了……….實在令人感動,白白胖胖的軟綿饅頭..ㄧ點都不會比用蒸龍遜色還不會像蒸籠蒸的有的地方會濕濕爛爛 有多軟Q,剝給你看,真是阿Q饅頭啊!!   接下來要進入更讓人驚異的部份—-炸機塊!! 卜蜂雞塊出現 凍成這樣的雞塊,真的要放進去嗎??當然囉!!不然怎麼叫神器!! 放入選擇炸雞塊模式!! 過了約10分鐘就完成了!! 傑克,真是太神奇了,用微波爐炸出雞塊來,還又香又酥不油膩……說了多少次,這是廚房的神器……….蒸氣微波烤爐 很迷人吧!!ㄧ點油都沒有,真是很健康!!重點是真的又香又酥!! 今天介紹到此下次有空再來介紹烤雞翅,茶碗蒸…………等等