Sharp蒸烤箱做菜分享

用SHARP蒸烤箱燒烤牛排!!

先準備好適當大小約2-3公分厚(10元硬幣直徑)的牛排!! 先將烤箱手動行程(烘烤)預熱至220度(大約需要10分鐘)!! 將牛排灑上一點鹽及黑胡椒!! 平底鍋燒熱後,將牛排放下去煎,需用中大火兩面各煎90秒鐘(如果牛排薄一點,可縮短為60秒) 翻面再煎90秒!!不用害怕表面燒焦,這樣肉汁才可以封在裡面!! (繼續閱讀…)

用SHARP蒸烤箱炸帶皮薯條!!

先挑好大小為半個拳頭大小的馬鈴薯!! 將損傷或發芽的部分剔除!!然後切條狀 將切好的帶皮馬鈴薯放進塑膠袋,並準備好適量的沙拉油或奶油,我覺得奶油比較香!! 將奶油或沙拉油倒入塑膠袋中跟馬鈴薯條攪和均勻!! 然後將帶皮馬鈴薯條鋪好在烤盤上 將烤盤放入烤箱!! 選擇炸薯條這個食譜!! 時間到了就變這樣了!! 灑一點鹽,雖然看起來有點黑,但是很香很好吃!!

使用SHARP蒸烤爐來作紹興醉雞腿!!

先準備好去骨雞腿肉!   在內側灑上一點鹽,使用鋁箔紙將雞腿肉捲起來!! 捲好的樣子 將雞腿捲放入蒸烤箱中 使用手動行程—蒸(強)20分鐘 在蒸的時候可以開始煮醃泡料 看其他人的食譜只要當歸跟枸杞加酒就可以了…. 但是我去超市買到最方便的是這種整包料 所以我就直接加這個下去了 整包料加上兩杯紹興酒加上一些鹽下去煮10分鐘 蒸好的雞腿肉 將蒸好的雞腿肉放到冰水中泡冷….聽說這樣肉會比較嫩!!   泡冷後就拆開鋁箔紙,小心一點雞湯可以保留下來   將醃泡料倒進來 包上保鮮膜 放到冰箱裡面冰一天 隔天就有好看又好吃的紹興醉雞腿可以吃了

使用Sharp蒸烤爐煮馬鈴薯燉肉!!

用Sharp蒸烤箱可以很簡單的作出好吃的馬鈴薯燉肉   先準備好材料 1.削皮馬鈴薯數顆 2.豬梅花肉(牛肉會更適合)—切薄一點會更好 3.洋蔥一顆切片狀 4.蔥段—–本來食譜是沒這個,但是台灣人煮東西就是要加蔥! 5.調味料—-水一碗半 / 醬油5大匙 / 糖2大匙 / 味琳2大匙 / 酒2大匙   在鍋中先將肉片鋪在最底下, 然後放入馬鈴薯跟洋蔥及蔥段   再將調味料倒入鍋中!   用鋁箔紙蓋住,放在烤盤上   選擇馬鈴薯燉肉的食譜…. AX-X1是No.133,其他機種則不相同…. 大約需燉煮一個小時   煮到剩25分鐘時,發現冰箱有四季豆 就洗一洗放進去一起燉煮   煮好開封囉….看起來頗不賴!!   成品真的滿好吃的 不過肉片切得不夠薄…所以不夠爛

使用Sharp蒸烤爐燉煮山藥雞湯!!

Sharp蒸烤爐有燉煮的功能 但是很多人卻不知道燉煮的效果有多好 我們就簡單的試一下燉煮山藥雞湯   首先切點紅蘿蔔,薑片加水放入鐵鍋,並加入一些鹽, 喜歡喝自然甜味的人,千萬不要加味精 然後將雞腿肉先用熱水川燙一下,再放入鍋中 水上已經浮一層油 代表我川燙的技術不太好……..   接著在鐵鍋上蓋滿一層鋁箔紙   放進去後用手動方式設定燉煮一小時     這時候將山藥切塊,山藥因為比較軟,容易煮爛,所以不建議一開始就放進去 燉煮到剩下20~25分鐘時,就可以將山藥塊放進去, Sharp蒸烤箱打開門就會暫停了,放好山藥,將鋁箔封好, 關門按開始就可以繼續燉煮了 燉煮完了, 打開鋁箔一角,看起來很成功! 完成品! 趕快盛一碗來喝喝看,真是清甜好喝,不油膩,雞肉又很嫩, 比用瓦斯爐燉煮還清澈有甜味   不用顧瓦斯爐火 不用邊撈雞油 可以省掉很多麻煩!!

用Sharp蒸烤箱烤出鬆軟好吃的地瓜!!

Sharp蒸烤箱用蒸氣來烘烤地瓜 使地瓜鬆軟好吃 要讓地瓜好吃的秘訣只有一個 那就是要挑好吃的地瓜……………哈哈!!我好像在說廢話 我自己是去Costco買金山地瓜 將地瓜刷洗乾淨!! 放在角皿與調理網上!   選擇食譜的地瓜圖片, 不同型號機器的食譜號碼略有不同,我這台是AX-X1   烤完的狀況,可以剖開一個地瓜看看裡面的鬆軟度(建議選最胖的那個) 依據個人的喜好,如果覺得不夠鬆軟,可以再放進去多烤幾分鐘!   烤地瓜上菜了 看圖片就知道有多好吃!!

AX-X1 食譜「辣炒雞丁」

  ■材料:4人份 熱量:308kcal 鹽分:1.5g ————————————————— 豌豆(帶豆莢)                  約300g(去豆莢後150g)雞腿肉                                250g[A]   ‧料理酒                         3大茶匙   ‧水                                 2大茶匙   ‧醬油、胡麻油            各1大茶匙   ‧豆瓣醬                        1小茶匙   ‧鹽                                1/3小茶匙   ‧薑(切碎)                     適量 太白粉                  1大茶匙—————————————————–■製作方法1.將儲水盒加水加到水位1以上。 2.將豌豆自豆莢取出,雞肉切成一公分大小的丁狀。 3.放入平底的耐熱容器,將步驟2和[A]混合,最後再將混合後的材料裹上太白粉。 4.將步驟3放在角皿上,放入烤箱上段 選擇(AX-X2、X1)手動 → ウォーターオーブン → 1段予熱なし→  190℃ → 約26分 →按下スタート鍵 (AX-2000)手動加熱→ウォーターオーブン(ロースト)→1段調理→予熱なし→250℃→20~21分→按下スタート鍵

AX-X2 食譜「烤豬肋排」

★材料:4人份          熱量370kcal           鹽分:3g ——————————————————————-豬肋排(約10cm長) 600g 醬汁‧醬油                                     2大茶匙‧酒                                    1又1/2茶匙‧蕃茄醬                                 1大茶匙‧砂糖、沙拉油                  各1/2茶匙‧洋蔥(切碎) [...]

AX-X2 食譜「酒蒸蛤蜊」

  ★材料:4人份  熱量:26kcal  鹽分:0.9g 蛤蜊        400g酒          50mL(mL=cc)(可以用白酒代替料理酒)—————————-也可以做成兩人份。 ★製作方法1.將水放入儲水盒(到水位2以上) 2.將蛤蜊放入鹽水中,靜待吐沙完畢。 3.將蛤蜊整齊放入平底的淺盤耐熱容器,勿使重疊,倒入酒。 4.將步驟3的容器放入角皿,至於烤箱上段。 按メニュー鍵(自動/健康選單)選擇(AX-X2、X1)自動メニュー  →  ゆで・蒸し・煮物  →  №118あさりの酒蒸し →  分量を合わせる  →  按下スタート鍵 (AX-2000)自動メニュー  →  ゆで 蒸し物 → 酒蒸し  →  魚 貝  → 分量を合わせる  →  按下スタート鍵 若使用手動加熱行程,請選擇蒸し物(強)約14分,(2人分的話約11分)就完成了。

AX-X2食譜「高麗菜與半熟白煮蛋沙拉」

  ★材料:4人份 熱量:170kcal 鹽分:0.6g先準備[A][A]蘆筍 4支高麗菜(大葉片) 4片(約200g)雞蛋(冷藏)    4個培根肉片      4片黑胡椒、起司粉   適量—————————-※也可以做成2人份 ★製作方式————————————–注意:製作水煮蛋時,請絕對不可以使用微波加熱 1.儲水盒內放入水(水位2以上) 2.將調理網放在角皿裡、蘆筍切除硬部,雞蛋和高麗菜不要互相遮蓋住,將[A]全部放上去。 3.將步驟2裡的東西放在中段,關上爐門。 按メニュー鍵(自動/健康選單) 選擇 (AX-X2) 自動メニュー → ゆで・蒸し・煮物 → №093キャベツの半熟卵サラダ → 按下スタート鍵 (AX-X1)  自動メニュー → ゆで・蒸し・煮物 → №096キャベツの半熟卵サラダ → 按下スタート鍵 (AX-2000) 自動メニュー → ゆで 蒸し物 → 青野菜 → スタート(柔らかめ) 若是製作2人份,加熱開始後30秒內,火力請選轉旋鈕,選擇「固め」 若是手動加熱,請選擇[蒸し物(強)]約10~13分鐘(2人分的話約11分鐘) 4.加熱後,雞蛋請一邊沖水冷卻後一邊剝殼,和培根、青菜一起切成容易入口的大小,灑上黑胡椒跟起司粉就完成了。 ※雞蛋會因為加熱前的溫度不一,導致加熱後的結果有所不同。 食譜取自日本 SHARP官網